Kavna zrna ili kavni prah, vjerujem da će se mnogi obožavatelji kave zapetljati prilikom kupovine, ali u stvari stvarno razumiju ovo dvoje, u kombinaciji sa svojom stvarnom situacijom, nije tako teško napraviti izbor. Ako ste partner koji je prvi na kavi, još uvijek se preporučuje da kupite zrna kave kako biste sami samljeli mljevenje, jer grah gricka i mljeve istovremeno kao izuzetno ugodan proces tijela, uma i mirisa! Danas govorimo o mljevenju kave:
Korak 1: Što je bolja, mljevena kava ili zrna kave?
Napravimo analogiju:
Prednosti kave u prahu: jednostavan za upotrebu i lako varivo
Nedostaci kave u prahu: propadanje je mnogo puta brže od zrna kave
Prednosti zrna kave: svježa i svježa, mekša
Nedostaci kavnih zrna: potrebno je više vremena za mljevenje i relativno složene korake
Nakon tako jednostavne analogije, vjerujem da već u srcu imate odgovor, da li da odaberete zrna kave ili kafe u prahu
2. korak: Koje su mljevenje kave i koja je bolja za vas?
Zatim ćemo proučiti vrste mlinca za kavu. Također je važno odabrati ispravnu brusilicu. Mlin za kavu uglavnom se dijeli na: ručne brusilice, električne brusilice.
Ručni mlin za kavu
Električni mlin za kavu
Ručne brusilice imaju oblik stožastog noža. Prilično je zanimljivo imati ga kod kuće i sami ga izvadite na mljevenje. Električne brusilice imaju ravne i konične oštrice. Ako želite kupiti električnu brusilicu, preporučljivo je upotrijebiti konični tip noža. U usporedbi s tipom ravnih lopatica, može smanjiti toplinu koja se stvara tijekom mljevenja, čestice kave su ujednačenije i manje je vjerojatno da će se tijekom ekstrakcije uništiti.
U pogledu cijene, električna je skuplja od ručne, tako da ako je proračun ograničen, možete odabrati ručnu konusnu brusilicu kao alternativu; ako je proračun relativno velik, možete odabrati električnu brusilicu s konusnim noževima.
Korak 3: Brušenje debljine prema metodi ekstrakcije, možete isprobati različite metode
Jednom kada je odabrana brusilica, ono što moramo uzeti u obzir je debljina zrna kave koja se melje i veličina čestica kave u prahu, koji imaju velik utjecaj na način otapanja i brzinu filtriranja. Vrlo je jednostavno, sve dok je postavljen na odgovarajući zupčanik na brusilici. Općenito se dijele na: vrlo fini, srednje fini, srednji prah i grubi prah.
Također moramo odabrati prikladnu metodu ekstrakcije kave u prahu različitih veličina. Na primjer: vrlo fini prah, uglavnom pogodan za talijansku espresso kavu; srednji fini prah: uglavnom prikladan za pivo Moka lonac; srednji prah, uglavnom prikladan za kapaljke i sifone; grubi prah: uglavnom prikladan za američki filter za kapljanje i francuski lonac pod pritiskom.
Što kažete na mljevenu kavu? Ne mogu si pomoći, ali želiš to sam shvatiti?
