Da biste dobili savršenu šalicu kave, potrebno je samljeti zrna kave u prah. Stoga je mlinac za kavu neizostavan alat u domu svakog ljubitelja kave.
Povijesni zapisi pokazuju da su 800. godine nove ere Etiopljani otkrili puno kave i zavoljeli ovu vrstu pića. U to su se vrijeme birale kamene ili drvene stvari, a ponegdje su se i zrna kave gnječila tarionikom.
Prvi aparat za kavu predstavljen je u Grčkoj oko 1350. pr. Oni su predložili ideju mlinca za kavu, koji je stroj koji se koristi za drobljenje zrna kave u fini prah. S razvojem tehnologije pojavili su se mnogi impresivni i napredni mlinci za kavu.
U ovom izdanju, upoznajmo prvo mlinac za kavu s oštricom i mlinac za kavu s oštricom.
1. Mljevenje čičaka se uglavnom koristi u sustavima za automatsko kuhanje kave.
Oni koriste različite radne metalne dijelove unutar opreme i mjere trenutni razmak između njih, čime vam pružaju metodu za kontrolu konzistencije veličine praha kave. Burr mlinovi koriste dvije nazubljene ploče koje se okreću kako bi zgnječile svako zrno i dizajnirane su da ispljunu talog tek nakon što ga zdrobe na odgovarajuću veličinu.
Brusilice su obično izrađene od keramike ili čelika.
Čelična brusilica je pristupačna i ima dobre performanse, ali njen radni vijek možda neće biti dug. Keramičke glodalice se obično koriste u ručnim brusilicama i imaju duži radni vijek, iako su skupe.
Svi mlinci za brušenje omogućuju podešavanje udaljenosti između oštrica kako biste promijenili veličinu praha kave. Bez obzira koristite li AeroPress, aparat za kavu na kavu ili staromodni lonac za kavu, svaki put ćete imati savršenu kavu.
Možete kupiti mlinac za kavu dva u jednom i odmah početi kuhati kavu. Ovi mlinci za kavu uvijek će koristiti mlinac s oštricama.
Automatizirani su, moćni i pružaju dosljedan krajnji proizvod gotovo svaki put. Osim toga, kada koristite brusilicu za oštrice, nema oštrice. Za čišćenje sustava na mlinu možete koristiti tablete ili bijeli rižin prah.
2. Mlinac s oštricom obično je ručni sustav za mljevenje kave.
Mlinac s oštricama, koji se ponekad naziva i propelerni mlin, obično je jeftiniji i idealan je izbor za početnike ili ljude koji nisu spremni baviti se samljevenjem kave.
Postavlja određeni razmak između unutarnjih površina i koristi jednu ili dvije oštrice za rezanje zrna kave. Oštrica vibrira poput propelera u avionu, a grah se istresa u mlincu i nasumično nareže na tanke ploške.
Stoga mlinac s oštricom nije baš konzistentan, što može utjecati na okus kave.
Procjenjuje se da pridošlice koje tek piju kavu neće primijetiti ovu razliku. Međutim, ako ste spremni poboljšati svoju razinu proizvodnje, brusilica je bolji izbor.
Mlinac s oštricom nudi vam praktičan način mljevenja kave, koji je najprikladniji za korištenje u preši za kavu.
Brusilice s oštricama obično zahtijevaju više održavanja od brusilica s oštricama.
Budući da se brusilica s oštricama obično mora naoštriti prema učestalosti upotrebe i temeljito očistiti kako bi se spriječilo prekomjerno nakupljanje organskih tvari i ulja, to se mora učiniti ručno.
